Menu du Moulin
Mise en Bouche Gourmande
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Brochette de thon sashimi snackée,
caramel aux baies de Sichuan, petites pousses de roquette
ou
Tartare de magret de canard en duo, fumé et mi-cuit,
mariné au vinaigre de framboise,
chutney de mangues rôties
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Filet de turbot cuit au beurre noisette, sifflet de poireaux fondant,
risotto aux senteurs de truffes
ou
Confit d’agneau à l’ail rose, fricassée de légumes oubliés,
pommes de terre grenailles à la persillade, jus corsé
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Le plateau de fromages affinés
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La carte des desserts
(à commander en début de repas)
Prix: 65 € net TTC
Ouverture du Restaurant L’Escourtin :
12h00-13h30 & 19h00-21h00
Lundi
Mardi
Mercredi
Jeudi
Vendredi
Samedi
Dimanche
Déjeuner OUVERT
Déjeuner OUVERT
Déjeuner FERMÉ
Déjeuner FERMÉ
Déjeuner OUVERT
Déjeuner OUVERT
Déjeuner OUVERT
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Dîner OUVERT
Dîner OUVERT
Dîner FERMÉ
Dîner FERMÉ
Dîner OUVERT
Dîner OUVERT
Dîner OUVERT
Lundi Déjeuner OUVERT Dîner OUVERT
Mardi Déjeuner OUVERT Dîner OUVERT
Mercredi Déjeuner FERMÉ Dîner FERMÉ
Jeudi Déjeuner FERMÉ Dîner OUVERT
Vendredi Déjeuner OUVERT Dîner OUVERT
Samedi Déjeuner OUVERT Dîner OUVERT
Dimanche Déjeuner OUVERT Dîner OUVERT
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