Mise en Bouche Gourmande :
Écrasé de fèves à l’écorce de citron caviar, vinaigrette acidulé
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Bouchon de foie gras de canard au poivre long de java,
chutney de pêche blanche, brioche dorée
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Raviole ouverte de gambas sauvage,
étuvé de champignons des bois, émulsion aux morilles
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Dos de turbot rôti au beurre cru, pointes d’asperges verte et blanche,
vinaigrette vierge aux fèves et olives
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Le plateau de fromages
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Tartare de fraises gariguette à la verveine, dés de gelée à la framboise,
Streussel au cacao, marinade de fruit rouge au citron vert
Prix: 69 € net TTC
Ouverture du Restaurant L’Escourtin :
12h00-13h30 & 19h00-21h00
Lundi
Mardi
Mercredi
Jeudi
Vendredi
Samedi
Dimanche
Déjeuner OUVERT
Déjeuner OUVERT
Déjeuner FERMÉ
Déjeuner FERMÉ
Déjeuner OUVERT
Déjeuner OUVERT
Déjeuner OUVERT
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Dîner OUVERT
Dîner OUVERT
Dîner FERMÉ
Dîner OUVERT
Dîner OUVERT
Dîner OUVERT
Dîner OUVERT
Lundi Déjeuner OUVERT Dîner OUVERT
Mardi Déjeuner OUVERT Dîner OUVERT
Mercredi Déjeuner FERMÉ Dîner FERMÉ
Jeudi Déjeuner FERMÉ Dîner OUVERT
Vendredi Déjeuner OUVERT Dîner OUVERT
Samedi Déjeuner OUVERT Dîner OUVERT
Dimanche Déjeuner OUVERT Dîner OUVERT